Как накрыть точку стритфуда

С какой поломки начинать

Очередь и посадка — разные линии. Зонт, поставленный «над окошком», часто стоит ногами в очереди, а стол, где едят, остаётся на дожде.

На фуд-корте ветер ведёт себя как в трубе между павильонами. Прогноз по городу этого не показывает.

Десять поломок точки и островка. Монтаж возможен в любом городе, срок зависит от дороги.

Очередь и стойка зонта

Блок и стойка стоят в очереди, люди обходят точку по проезду. Так бывает на площадке «фасад киоска», где уже очередь до восьми человек и два стола сбоку, а смотрят только диаметр купола. Зонт центрировали по вывеске.

Боковую стойку ставят у столов, очередь у окошка остаётся пустой от основания. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: очередь 4 метра, столы ещё 3 метра сбоку, глубина 2 метра от фасада, маршрут — очередь 1 метр шириной, её не занимают. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: В обед очередь стоит дугой на проезде. Пол в этот момент — плитка города или ТЦ, сверлить нельзя. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: точку зимой снимают, плитку освобождают.

Гость с подносом на дожде

Купол над столом не накрывает 1,5 метра пути, поднос мокнет на ровном месте. Так бывает на площадке «три стола сразу за окошком», где уже три стола по двое, а смотрят только диаметр купола. Замер кончился на столешнице.

Кромка включает путь с подносом, не только столешницу, стойка вне этого пути. Для этого контура берём боковую опору 4×4, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 4 метра, глубина 2 метра, маршрут — от окошка к столу 1,5 метра с подносом. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: В дождь гости едят в машине, столы под зонтом пустые. Пол в этот момент — плитка. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: мокрый поднос и мокрый тент не хранят в одном киоске без сушки.

Ветер между павильонами

Купол оставляют открытым, кромка бьёт по людям в общем ходе. Так бывает на площадке «коридор трёх метров», где уже четыре стола, а смотрят только диаметр купола. Ветер оценивали утром до открытия соседних дверей.

Стойку ставят у своего павильона, общий метр свободен, порог ветра смотрят в коридоре, не на площади. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 6 метров коридора, глубина 3 метра ширина, маршрут — середина коридора 1 метр — общий ход. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: В час пик кромка хлопает по прохожим. Пол в этот момент — плитка, не сверлить. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: зимний коридор без стоек посреди хода.

Соседние точки разного цвета

Каждая точка поставила свой зонт, стыки на столах, цвета случайные, входы перекрыты. Так бывает на площадке «общая посадка перед рядом киосков», где уже столы перемешаны между точками, а смотрят только диаметр купола. Каждая точка закупалась сама.

Общий ряд считают одной схемой, входы киосков и стыки размечают до заказа. Для этого контура берём схему на четыре купола, от 225 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 16 метров общего фронта, глубина 3 метра, маршрут — между киосками входы 1 метр. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: Гость не понимает, чей стол и почему над ним дыра в тени. Пол в этот момент — плитка. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: ряд консервируют вместе.

Касса на солнце, стол в тени

Зонт стоит над столами сбоку, кассир весь день в солнце. Так бывает на площадке «киоск без козырька», где уже кассир внутри окошка и два стола, а смотрят только диаметр купола. Крышу киоска посчитали козырьком, а она короче солнца.

Кромку дотягивают до окошка, не перекрывая метр очереди основанием. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 3 метра фасада, глубина 2,5 метра до внешнего стула, маршрут — у окошка 1 метр очереди. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: Кассир работает в солнцезащитных очках, гости в тени. Пол в этот момент — асфальт, не сверлить. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: асфальт зимой свободен от блоков.

Ночная точка и сложенный габарит

Стойку оставляют на ночь посреди места, уборка и соседний разбор в неё упираются. Так бывает на площадке «место, которое утром должно быть пустым», где уже один стол и окошко, а смотрят только диаметр купола. Зонт выбирали как для постоянной веранды.

Схему выбирают такую, которую точка складывает сама в конце смены и откатывает из двух метров уборки. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 3 метра, глубина 2 метра, маршрут — ночью по линии проходит уборка, 2 метра. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: Утром соседняя точка не может разгрузиться. Пол в этот момент — асфальт. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: сезон ночной точки короче лета, полотно не бросают на асфальте.

Вывеска на волане точки

Печать на верхнем секторе, который видит только тот, кто стоит вплотную. Так бывает на площадке «островок посреди площадки», где уже два стола, а смотрят только диаметр купола. Боковую взяли как у кафе у стены, стены здесь нет.

Имя на волане печатают до раскроя, центральная стойка допустима, только если обход 1,2 метра не занят блоками. Для этого контура берём центральную опору, от 28 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 3 метра, глубина 3 метра, маршрут — обход островка со всех сторон 1,2 метра. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: Люди задевают блок, обходя островок. Пол в этот момент — плитка. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: островок зимой без стойки.

Плитка торгового места

Блок чернит швы чужой плитки и стоит в общем ходе галереи. Так бывает на площадке «галерея без крыши», где уже три стола, а смотрят только диаметр купола. Пятно точки на плане было больше, чем в договоре места.

Основание и стойку держат внутри пятна точки, общий ход галереи пустой, плитку не сверлят. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 5 метров, глубина 2,5 метра, маршрут — галерея 4 метра, чужой ход не занимают. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: Служба торгового места просит убрать блок из хода. Пол в этот момент — чужая плитка, сверлить нельзя, грязный блок пачкает шов. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: после сезона плитку сдают без сколов и без брошенных блоков.

Два окна одной точки

Один зонт закрывает первое окно, второе окно и стол на солнце, стойка между окнами. Так бывает на площадке «фасад на два окна», где уже очередь к каждому окну и общий стол сбоку, а смотрят только диаметр купола. Второе окно прорубили после заказа зонта.

Длинную схему ставят так, чтобы оба окна и стол были под тентом, а 1,5 метра между окнами не заняты стойкой. Для этого контура берём двойную опору 4×4, от 110 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 6 метров фасада, глубина 2,5 метра, маршрут — между окнами люди пересекаются, 1,5 метра. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: В пик второе окно работает на солнце, очередь ломается. Пол в этот момент — асфальт. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: асфальт освобождают целиком.

Открытие точки к выходным

Дата открытия через пять дней, а схема ещё не выбрана и дорога не посчитана. Так бывает на площадке «место ещё без мебели, размеры есть», где уже два стола по проекту, а смотрят только диаметр купола. Дату поставили по готовности меню, не по готовности тени.

Ходовой размер фиксируют сразу, индивидуальный крой не обещают быстрее 14 рабочих дней, дату открытия двигают за дорогой. Для этого контура берём боковую опору 3×3, от 50 000 ₽ за изделие. Числа, без которых схема врёт: 4 метра по проекту, глубина 2,2 метра, маршрут — очередь 1 метр заложена на плане. Полный разбор — отдельной статьёй, здесь только развилка.

День, по которому эту развилку узнают: В день открытия окошко работает, столы стоят на солнце. Пол в этот момент — асфальт. Если день на площадке другой, откройте соседний материал рубрики, не усредняйте опору. Зимой здесь так: про межсезонье говорят при заказе.

Чего эта рубрика не решает

Точка стритфуда — очередь, поднос и плитка места. Веранда ресторана и глухая палатка рынка здесь не разбираются.

Общие правила при этом те же. Рабочий ветер открытого купола — до 10–12 м/с, стационарные схемы считаем до 20 м/с, выше порога тент складывают. Оплата 70% и 30% перед отгрузкой. Ходовые размеры чаще есть на складе в Долгопрудном, индивидуальный заказ — до 14 рабочих дней. Пригрузы начинаются от 3 000 ₽, брендирование волана — от 10 000 ₽.

Доставка и монтаж — по всей России, без ограничения по городу. Бригаду находим на месте, срок в пути зависит от расстояния. Самовывоз — со склада на ул. Жуковского, 2/2. Отдельного магазина в городе площадки нет, и это не значит, что в регион уезжает коробка без сборки.

Как пользоваться рубрикой

Выберите поломку, которая уже есть на точки стритфуда, и откройте её разбор. Не читайте все десять текстов подряд в надежде, что средний зонт подойдёт всем. У точки стритфуда разные маршруты людей, и опора меняется вместе с маршрутом.

В заявку с этой страницы имеет смысл приложить город, фото угла площадки и ту развилку, которая совпала. Если не совпала ни одна, напишите свой контур: длина, глубина, проход и пол. По этим четырём числам схема выбирается быстрее, чем по названию рубрики.

Смежные коммерческие страницы не заменяют разбор. Зонты для уличной торговли показывает изделие, эта рубрика показывает, почему на точки стритфуда ломается конкретная посадка. Цены изделия сверяйте с каталогом: центральная опора от 28 000 ₽, боковая от 50 000 ₽, две опоры 4×4 от 110 000 ₽, два купола от 145 000 ₽, четыре от 225 000 ₽.

Сводка для заявки из этой рубрики. Напишите город и адрес, приложите фото угла, где виден проход. Выберите одну поломку: очередь и стойка зонта; гость с подносом на дожде; ветер между павильонами; соседние точки разного цвета; касса на солнце, стол в тени; ночная точка и сложенный габарит; вывеска на волане точки; плитка торгового места; два окна одной точки; открытие точки к выходным. Не присылайте все десять сразу: на точки стритфуда в один момент обычно ломается одна геометрия. Если ни одна не совпала, пришлите четыре числа своими словами: длина посадки, глубина до внешнего края, ширина прохода и из чего пол. По ним назовём опору. Цена изделия не включает пригрузы от 3 000 ₽ и печать от 10 000 ₽. Оплата — 70% и 30% перед отгрузкой. Ходовой размер часто есть на складе в Долгопрудном, ул. Жуковского, 2/2, индивидуальный крой — до 14 рабочих дней. Дорогу и сборку считаем до оплаты. Город не ограничивает заказ, бригаду находим на месте, самовывоз со склада тоже возможен.